在上海辦理餐飲營(yíng)業(yè)執(zhí)照及相關(guān)許可的流程如下，請(qǐng)按步驟操作： 一、核心流程 1、名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn) - 登錄「上海市一網(wǎng)通辦」平臺(tái)或到區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局窗口，提交企業(yè)名稱(chēng)申請(qǐng)（個(gè)體戶(hù)可跳過(guò)）。 關(guān)鍵環(huán)節(jié)，需現(xiàn)場(chǎng)核查 - 準(zhǔn)備材料：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面圖、設(shè)備布局圖、食品安全制度文件。 - 重點(diǎn)要求： - 后廚面積≥食品處理區(qū)總面積的1/3 - 必須配備消毒、冷藏、防蠅設(shè)施 - 熱食類(lèi)需專(zhuān)用操作間，冷食類(lèi)需獨(dú)立涼菜間 - 材料清單： - 法人/經(jīng)營(yíng)者身份證 - 場(chǎng)地證明（產(chǎn)權(quán)證+租賃合同） - 《食品經(jīng)營(yíng)許可證》預(yù)審?fù)ㄟ^(guò)證明 - 注冊(cè)地址承諾書(shū)（商用性質(zhì)） 4、環(huán)境評(píng)估（涉及油煙） - 產(chǎn)生油煙的餐飲項(xiàng)目需辦理環(huán)保審批： - 安裝油煙凈化器（需提供購(gòu)買(mǎi)發(fā)票） - 提供排煙管道設(shè)計(jì)圖 - 噪聲檢測(cè)報(bào)告（居民區(qū)周邊重點(diǎn)要求）
二、特殊注意事項(xiàng) 選址紅線(xiàn) - 禁止在居民住宅樓、未配套設(shè)立專(zhuān)用煙道的商住綜合樓新建產(chǎn)生油煙的餐飲項(xiàng)目 - 距離污染源（垃圾站、廁所等）25米以上 快捷通道 - 小餐飲備案（僅限50㎡以下）： - 可簡(jiǎn)化審批，但不得經(jīng)營(yíng)冷食、生食、裱花蛋糕 - 有效期3年，限上海戶(hù)籍或持居住證人員申請(qǐng) 三、辦理渠道 - 線(xiàn)上：登錄「上海市一網(wǎng)通辦」 - 線(xiàn)下：各街道社區(qū)事務(wù)受理服務(wù)中心 四、時(shí)間成本 - 全流程約15-20個(gè)工作日（含現(xiàn)場(chǎng)核查） - 加急服務(wù)：部分區(qū)提供「證照聯(lián)辦」通道，可縮短至10個(gè)工作日 五、常見(jiàn)問(wèn)題 住宅底商能否辦理？ → 需滿(mǎn)足：獨(dú)立商用產(chǎn)權(quán)、專(zhuān)用煙道、無(wú)居民投訴風(fēng)險(xiǎn) 外賣(mài)店如何辦理？ → 必須提供實(shí)體經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，純虛擬地址不予審批。 |
