一、為什么需要備案？ 根據(jù)上海市最新市場監(jiān)管規(guī)定，自2025年1月起，所有涉及冷凍冷藏預包裝食品銷售的企業(yè)或個體戶，必須完成備案登記后方可開展經(jīng)營活動。備案不僅是合規(guī)經(jīng)營的“通行證”，更是避免因資質(zhì)問題導致停業(yè)整頓、罰款等風險的關鍵步驟。
二、備案前必知的4個核心條件 主體資質(zhì) 營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍需包含“食品銷售”或“預包裝食品銷售”（若無，需先變更經(jīng)營范圍）。 冷凍冷藏設施需通過市場監(jiān)管部門現(xiàn)場核查（如冷庫容積、溫控設備、報警系統(tǒng)等）。 產(chǎn)品合規(guī)性 預包裝食品標簽需符合國家標準（GB 7718），明確標注“冷凍”“冷藏”字樣及儲存溫度。 進口食品需提供中文標簽、入境檢驗檢疫證明。 材料清單 營業(yè)執(zhí)照復印件（加蓋公章）。 冷凍冷藏設備清單及平面布局圖。 產(chǎn)品檢驗報告（第三方檢測機構出具）。 特殊要求 若銷售進口冷鏈食品，需額外提交“上海冷鏈食品追溯平臺”接入證明。 三、備案全流程：5步完成（附時間表） 步驟 操作內(nèi)容 耗時 1. 線上填報信息 登錄“一網(wǎng)通辦”平臺，填寫企業(yè)信息、備案事項。 1-2小時 2. 上傳材料 上傳營業(yè)執(zhí)照、設備證明、產(chǎn)品標簽等材料（支持PDF/JPG格式）。 30分鐘內(nèi) 3. 提交審核 系統(tǒng)自動推送至屬地市場監(jiān)管部門，人工審核材料完整性。 3-5個工作日 4. 現(xiàn)場核查（視情況） 若涉及冷鏈設施，需接受溫度控制、衛(wèi)生條件等現(xiàn)場檢查。 1個工作日 5. 獲取備案編號 審核通過后，系統(tǒng)生成電子備案證明（編號以“YB”開頭）。 即時生效 四、常見問題解答（Q&A） Q1：備案后需要年檢嗎？ A：無需年檢，但若經(jīng)營地址、設備或產(chǎn)品范圍變更，需在15個工作日內(nèi)提交變更申請。 Q2：進口冷凍食品如何備案？ A：需額外提交進口報關單、入境檢驗檢疫合格證明及中文標簽樣稿。 Q3：備案失敗的常見原因？ A：材料缺失（如溫控記錄不全）、標簽不符合國標、冷鏈設備未達標。 五、提升備案效率的3個技巧 提前預審材料：通過“上海市場監(jiān)管”微信公眾號下載《備案材料自查表》，避免重復修改。 委托專業(yè)機構：若對流程不熟悉，可聯(lián)系第三方服務機構協(xié)助準備材料（注：本文不推薦具體機構）。 關注政策更新：訂閱“一網(wǎng)通辦”平臺通知，及時獲取冷鏈食品新規(guī)動態(tài)。 六、總結：備案≠終點，合規(guī)經(jīng)營是關鍵 完成備案僅是第一步，企業(yè)需持續(xù)落實食品安全主體責任： 定期檢查冷鏈設備運行狀態(tài)，留存溫度監(jiān)控記錄。 產(chǎn)品上架前核對標簽與實物一致性，避免虛假宣傳風險。 作者聲明：內(nèi)容由AI生成 |
